Biscuits déjeuner protéinés

Des biscuits pour déjeuner? Oui oui! C’est vos touts-petits qui seront ravis!

Une recette de Leelalicious.

Les Ingrédients

• 3/4T de beurre d’arachide naturel
• 1/4T d’huile de coco, fondue
• 1/4T de miel ou de sirop d’érable
• 1T d’avoine old-fashioned
• 1T d’avoine à cuisson rapide
• 2 bananes mûres, écrasées
• 3/4T de fruits séchés, au choix*
• 1/2T de graines, au choix*
• 1/2T de noix, au choix*
• 1/4T de graines de lin
• 1 c. à thé de canelle moulue

*utilise les fruits, noix et graines que tu as sous la main. Dattes, raisins secs, morceaux d’abricots, canneberges, bleuets, graines de citrouille ou de tournesol, noix de pécan, cajou, amandes, noix de grenobles, les choix son infinis!

La Préparation

1. Préchauffer le four à 325°F et tapisser une plaque à cuisson d’un papier parchemin ou d’une feuille en silicone.
2. Mettre le beurre d’arachide, l’huile de coco et le miel dans une casserole et chauffer jusqu’à consistance lisse.
3. Combiner tous les autres ingrédients dans un grand bol.
4. Ajouter le mélange de beurre d’arachide et bien mélanger.
5. Faire des boules d’environ 1/4T et applatir avec les mains.
6. Cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les rebords du biscuit commencent à dorer.
7. Laisser refroidir complètement avant de ranger dans un contenant hermétique.

*Double la recette pour en congeler. Ça fera de beau petits déjeuners express!