Je dois vous avouer que j’aime beaucoup le fromage. Je pourrais en manger plusieurs fois par jour! OUI, OUI! Cette recette me permet de me gâter tout en respectant mon plan de nutrition!
Cette recette provient du Blog de Team Beachbody.
Ingrédients
- 6 Courgettes
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1/2 lb (250g) de viande hachée au choix
- 2 tasses (500 ml) de sauce tomate
- 2 c. à thé de basilic frais haché
- 1 c. à soupe persil frais, haché
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, couper les courgettes sur la longueur en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur, puis les étendre sur du papier absorbant.
- Saler légèrement. Réserver.
- Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Augmenter à feu vif. Ajouter le veau haché et cuire de 4 à 5 minutes.
- Ajouter la sauce tomate et les herbes, saler et poivrer. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Dans un plat allant au four légèrement huilé, étendre une couche de courgettes. Couvrir de sauce au veau. Parsemer d’un peu de mozzarella et de parmesan. Répéter trois fois avec le reste des courgettes, de la sauce et de fromage, en formant des étages successifs. Terminer par de la mozzarella et du parmesan.
- Cuire au four 45 minutes.
- Retirer du four et servir la lasagne bien chaude.
