Qui n’aime pas manger des crêpes? Le weekend, Damien et les enfants adorent cuisiner cette recette de crêpes aux bleuets et yogourt grec! En plus, cette dernière respecte les directives de votre guide de nutrition Portion Fix!
Cette recette provient du Blog de Team Beachbody.
Ingrédients
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1/2 banane mûre
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 2 blancs d’oeuf OU 1 oeuf de gros calibre
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait d’amande non sucré
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de bleuets frais ou congelés
Préparation
- Préchauffer une poêle à feu moyen et l’enduire avec un peu d’huile de coco. Assurez-vous que la poêle soit très chaude avant de commencer à cuire vos crêpes.
- Ajouter tous les ingrédients à l’exception des bleuets dans un mélangeur (dans l’ordre indiqué) et mélanger à haute vitesse jusqu’à ce que l’avoine soit complètement décomposée et que la pâte soit lisse et mousseuse, environ 1-2 minutes. Ajouter les bleuets et mélanger à la main. Laisser la pâte reposer quelques minutes.
- Verser la pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que les bords commencent à relever et que des bulles commencent à se former sur le dessus des crêpes, environ 3 minutes. À l’aide d’une spatule, tourner la crêpe et cuire encore 2 minutes. Cuire les autres crêpes en vous assurant d’ajouter un peu d’huile entre chaque crêpe.
- Servir avec un filet de sirop d’érable (si désiré).
Conseil : commencer avec 1 cuillère à soupe de lait d’amande et ajouter seulement une seconde si vous trouvez que la pâte est trop épaisse.
Contenants Portion Fix
- Donne 2 portions (diviser la recette en deux pour obtenir l’équivalent d’une portion)
- Portion Fix = 1/2 rouge, 1/2 mauve, 1 jaune, 1 cuillère
