Boules déjeuner framboise et noix de coco

Idéales pour une collation ou un déjeuner sur le pouce!

Une recette de Prana.

Ingrédients

• ¾ tasse de flocons d’avoine
• ½ tasse de noix crues biologiques, hachées finement
• 1/2 tasse d’amandes crues d’Europe biologiques, réduites en poudre
• 1/3 tasse de noix de coco râpée biologique + extra pour rouler les boules
• 1 c. à soupe d’huile de noix de coco crue biologique, fondue
• 3 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de graines Proactivchia noir entières biologiques
• ¾ tasse de framboises congelées

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire sauf les framboises congelées et mixer quelques minutes. Racler les bords du contenant avec une spatule.
2. Ajouter les framboises et mixer de nouveau pour bien mélanger le tout. Il peut rester quelques morceaux de framboises, le mélange n’a pas besoin d’être homogène.
3. Prélever environ 1 c. à soupe de préparation, la façonner en boule et la rouler dans la noix de coco râpée. Répéter pour le reste du mélange.
4. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans un contenant hermétique. Note: Vous pouvez utiliser les fruits congelés de votre choix.