Pour un repas rapide, délicieux et coloré!
Recette traduite de Whole Fully.
Salade “Fiesta à la lime”
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à table de jus de lime frais
- 1 c. à thé de cumin
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de moutarde
- Pincée de flocon de piment fort
Pour la salade :
- 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
- 3 c. à table de la vinaigrette
- 1/3T de riz brun cuit
- 1/2T de haricots noirs cuits
- 1/2T de salsa
- 1/4T d’oignon rouge, émincé
- 1/4T de tomate cerise, coupées en deux
- 2 c. à table de coriandre fraîche, optionnel
- 1-2T de laitue romaine
Préparation
- Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
- Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
- Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
- Se garde 1 semaine au réfrigérateur.
Salade de pois chiche au sésame
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
- 1 c. à table de tahini
- 1 c. à table de jus de citron
- Pincée de piment fort
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à table de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1/4 c. à thé d’origan séché
- 1/2 gousse d’ail, émincée
Pour la salade :
- 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
- 3 c. à table de la vinaigrette
- 1/2T de pois chiche, cuits
- 1/3T de poivron rouge ou orange, en petits morceaux
- 1/3T de concombre, en tranches
- 1/3T de lentilles germées
- 2 c. à table de graines de tournesol
- 2 c. à table de persil frais
- 1-2T de laitue romaine
Préparation
- Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
- Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
- Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
- Se garde 1 semaine au réfrigérateur.
Salade de mandarine et épinards
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
- 1 c. à table de marmelade à l’orange
- 1 c. à table de vinaigre de cidre
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à thé de moutarde
- Pincée de flocon de piment fort
- 1/4 c. à thé de sel
Pour la salade :
- 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
- 3 c. à table de la vinaigrette
- 1/2T de tranches de mandarine en canne, sans le jus
- 1/4T d’oignon rouge, en tranches
- 1/3T de luzerne
- 1/4T de noix de pin
- 1T de laitue romaine
- 1T de bébé épinards
Préparation
- Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
- Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
- Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
- Se garde 1 semaine au réfrigérateur.
Salade fraise et épinard
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
- 1/4T d’huile d’olive
- 2 c. à table de
- 2 c. à table de jus de lime frais
- 2 c. à table de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé de moutarde
- 1/2 c. à thé de sel
Pour la salade :
- 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
- 3 c. à table de la vinaigrette
- 1/2T de quinoa
- 1/3T de fraise, tranchées
- 1 oignon vert, tranché
- 1/4T de fêta, en morceaux
- 1-2T d’épinards
Préparation
- Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
- Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
- Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
- Se garde 1 semaine au réfrigérateur.