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4 recettes de salades dans un pot

Pour un repas rapide, délicieux et coloré!

Recette traduite de Whole Fully.

Salade « Fiesta à la lime »

Ingrédients

Pour la vinaigrette :

  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 2 c. à table de jus de lime frais
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de moutarde
  • Pincée de flocon de piment fort

Pour la salade :

  • 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
  • 3 c. à table de la vinaigrette
  • 1/3T de riz brun cuit
  • 1/2T de haricots noirs cuits
  • 1/2T de salsa
  • 1/4T d’oignon rouge, émincé
  • 1/4T de tomate cerise, coupées en deux
  • 2 c. à table de coriandre fraîche, optionnel
  • 1-2T de laitue romaine

Préparation

  1. Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
  2. Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
  3. Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
  4. Se garde 1 semaine au réfrigérateur.

Salade de pois chiche au sésame

Ingrédients

Pour la vinaigrette :

  • 1 c. à table de tahini
  • 1 c. à table de jus de citron
  • Pincée de piment fort
  • 1 c. à thé d’huile de sésame
  • 1 c. à table de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1/4 c. à thé d’origan séché
  • 1/2 gousse d’ail, émincée

Pour la salade :

  • 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
  • 3 c. à table de la vinaigrette
  • 1/2T de pois chiche, cuits
  • 1/3T de poivron rouge ou orange, en petits morceaux
  • 1/3T de concombre, en tranches
  • 1/3T de lentilles germées
  • 2 c. à table de graines de tournesol
  • 2 c. à table de persil frais
  • 1-2T de laitue romaine

Préparation

  1. Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
  2. Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
  3. Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
  4. Se garde 1 semaine au réfrigérateur.

Salade de mandarine et épinards

Ingrédients

Pour la vinaigrette :

  • 1 c. à table de marmelade à l’orange
  • 1 c. à table de vinaigre de cidre
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de moutarde
  • Pincée de flocon de piment fort
  • 1/4 c. à thé de sel

Pour la salade :

  • 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
  • 3 c. à table de la vinaigrette
  • 1/2T de tranches de mandarine en canne, sans le jus
  • 1/4T d’oignon rouge, en tranches
  • 1/3T de luzerne
  • 1/4T de noix de pin
  • 1T de laitue romaine
  • 1T de bébé épinards

Préparation

  1. Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
  2. Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
  3. Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
  4. Se garde 1 semaine au réfrigérateur.

Salade fraise et épinard

Ingrédients

Pour la vinaigrette :

  • 1/4T d’huile d’olive
  • 2 c. à table de
  • 2 c. à table de jus de lime frais
  • 2 c. à table de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé de moutarde
  • 1/2 c. à thé de sel

Pour la salade :

  • 1 pot masson à large ouverture de 750 mL
  • 3 c. à table de la vinaigrette
  • 1/2T de quinoa
  • 1/3T de fraise, tranchées
  • 1 oignon vert, tranché
  • 1/4T de fêta, en morceaux
  • 1-2T d’épinards

Préparation

  1. Pour faire la vinaigrette, combiner tous les ingrédients dans un pot. Fermer le couvercle et bien brasser pour mélanger.
  2. Pour faire la salade, mettre les ingrédients dans l’ordre (listé plus haut) dans le pot masson.
  3. Pour manger, simplement vider le pot dans un bol et déguster!
  4. Se garde 1 semaine au réfrigérateur.

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