Tacos au poisson

Ces tacos au poisson sont très faciles à faire et seront prêts en 20 minutes. En plus, ils ne nécessitent qu’une poêle!

Recette traduite de The Salty Marshmallow.

Les Ingrédients

• 2 lbs de poisson blanc (tilapia, morue, etc.)
• 1 T de farine tout usage
• 2 c. thé de poudre de chili
• 1 c. thé de poudre d’ail
• 1 c. thé de sel
• 1/2 c. thé de paprika fumé
• 1/4 c. thé de piment de cayenne
• 2 c. table de beurre, divisées
• 2 c. table d’huile d’olive, divisées

Pour la sauce :

• 1/3 T de mayonnaise
• 1/3 T de yogourt grec nature
• 1/4 T de salsa
• 2 c. table de jus de lime frais
• 1 c. thé de poudre de chili
• 1 c. thé de poudre d’ail
• 1/2 c. thé de cumin
• 1/4 c. thé de sel
• 2-4 gouttes de sauce forte (optionnel)

La Préparation

Pour le poisson :

1. Éponger le poisson puis le couper en morceaux d’environ 1 pouce.
2. Dans un bol, combiner la farine, poudre de chili, poudre d’ail, sel, cumin, paprika et piment de cayenne et utiliser une fourchette pour combiner.
3. Chauffer 1 c. à table de beurre et d’huile dans une poêle à intensité moyenne-élevée.
4. Mettre les morceaux de poisson dans le mélange de farine et ajouter la moitié des morceaux à la poêle chaude. Cuire le poisson environ 2 minutes sur chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la poêle et mettre de côté dans une plaque tapissée de papier absorbant. Recommencer avec l’autre moitié du poisson.
5. Servir immédiatement dans des tortillas avec la sauce et vos accompagnements favoris.

Pour la sauce :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. La sauce se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.