Tacos au poisson avec salsa de mangue et d’avocat

Cette recette de tacos au poisson est fraîche et délicieuse!

Recette traduite de Beachbody.

Ingrédients

• ½ mangue moyenne, hachée
• ¼ oignon rouge moyen, haché finement
• ½ avocat moyen, haché
• ½ piment jalapeno moyen, graines et veines enlevées, haché
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
• ½ c. à thé de sel de mer (ou sel de l’Himalaya), utilisation divisée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
• 1 lb de tilapia cru (ou de morue, de flétan ou de mahi mahi), lavé, essoré
• 4 tortillas de maïs (6 pouces), chaudes
• 1 tasse de chou rouge râpé
• 4 quartiers de lime (pour la garniture; facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à puissance élevée.
2. Pour faire une salsa d’avocat à la mangue, mélanger la mangue, l’oignon, l’avocat, le jalapeño, la coriandre, ¼ c.à.thé de sel et le jus de lime dans un bol moyen; mélanger doucement. Mettre de côté.
3. Assaisonner le poisson avec le ¼ c.à.thé de sel.
4. Griller le poisson de 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu’on le teste avec une fourchette.
5. Garnir uniformément les tortillas de poisson, de chou et de salsa. Servir avec des quartiers de lime.