C’est une recette parfaite pour le milieu de la semaine. Simple et rapide à préparer!
Recette traduite de Beachbody.
Ingrédients
- Papier parchemin
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- ¼ tasse de chapelure de blé entier
- ¼ tasse de pacanes crues finement hachées
- 1 c. à soupe + 1 c. à thé de persil frais haché
- Sel de mer (ou sel de l’Himalaya) et poivre noir moulu (au goût, facultatif)
- 4 filets de saumon cru (4 oz chacun) sans peau
- 1 citron moyen coupé en quartiers (pour la garniture, facultatif)
Préparation
1. Préchauffer le four à 400º F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Mettre de côté.
2. Mélanger la moutarde, l’huile et le miel (ou sirop d’érable) dans un bol moyen; bien mélanger. Mettre de côté.
3. Mélanger la chapelure, les pacanes et le persil dans un bol moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si te le désires; bien mélanger. Mettre de côté.
4. Badigeonner uniformément les deux côtés de chaque filet de saumon avec le mélange de moutarde. Placer sur le plat préparé. Enrober uniformément du mélange de chapelure.
5. Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement lorsqu’on le teste avec une fourchette.
6. Garnir de citron, si désiré.
