De la salade qui goûte la pizza ? C’est exactement ce que je te propose!
Cette recette est traduite et adaptée de Beachbody.
Les Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d’olive
- 1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe. sauce tomate entièrement naturelle, sans sucre ajouté
- ½ cuillère à café origan séché
- sel de mer (ou sel de l’Himalaya) et poivre noir moulu (au goût; facultatif)
- 1 tasse de roquette fraîche
- 1 tasse de laitue romaine
- 10 feuilles de basilic frais, coupées en morceaux
- ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ¼ poivron vert moyen, tranché
- ¼ d’oignon moyen tranché
- ¼ tasse de champignons tranchés
- 5 olives noires, tranchées
- 2 bocconcini (petites boules de mozzarella, environ 1 oz)
- 1 pincée de poivron rouge écrasé (facultatif)
La Préparation
- Pour faire la vinaigrette, mélanger l’huile, le vinaigre, la sauce tomate et l’origan dans un petit bol; fouetter pour mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez. Mettre de côté.
- Mélanger la roquette, la romaine, le basilic, les tomates, le poivron, l’oignon, les champignons, les olives et la vinaigrette dans un grand bol de service; remuer doucement pour mélanger.
- Garnir de bocconcini et de poivron rouge écrasé (si désiré); servir immédiatement.
