Salade d’oeuf à l’avocat

Recette de Diethood.

Ingrédient

• 4 gros oeuf cuit dur, en cubes
• 1 avocat, en cubes
• 2 oignons vert, tranchés finement
• 1/4T de yogourt grec nature
• 1 c. à table de crème sure
• Le jus d’une lime
• 1 c. à table d’aneth frais
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/8 c. à thé de poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Mettre de l’eau dans un chaudron et y déposer les oeufs. Faire bouillir 10 minutes. Faire tremper dans l’eau froide quelques minutes puis éplucher et couper.
2. Dans un bol, placer les oeufs, l’avocat, les oignons vert. Mettre de côté.
3. Dans un autre bol, fouetter le yogourt, la crème sure, le jus de lime, l’aneth, le sel et le poivre.
4. Ajouter le mélange de yogourt au mélange d’oeuf et combiner.
5. Déguster sur une feuille de laitue, en wrap ou en sandwich avec une tranche de tomate et de la laitue.