J’adore faire cette recette de salade de pois chiches et je la mange dans des petits tortillas pour me faire des tacos de pois chiches.
Cette recette est traduite et adapté de Minimalist Baker.
Les Ingrédients
- 1 boîte de 15 onces de pois chiches (rincés et égouttés)
- 1/4 tasse de graines de tournesol rôties non salées (si salées, réduire le sel ajouté)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou tahini pour une saveur plus terreuse et noisette)
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon ou épicée (si vous utilisez du tahini au lieu de la mayonnaise, utilisez la moitié moins de moutarde)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’oignon rouge haché
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais * (finement haché)
- 1 pincée de chaque sel et poivre (au goût)
La Préparation
- Ajouter les pois chiches dans un bol et les écraser légèrement avec une fourchette. Ajoutez ensuite les graines de tournesol, la mayonnaise, la moutarde, le sirop d’érable, l’oignon rouge, l’aneth, le sel et le poivre et mélangez avec une cuillère. Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin.
- Déposer la préparation entre deux tranches de pain pour faire un sandwich ou dans tes tortillas.
