Un repas complet, plein de couleurs, prêt en 30 minutes et qui ne salit presque pas de vaisselle? C’est exactement ce que cette recette te promet!
Une recette traduite de Julia’s Album.
Ingrédients
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 1lb de haut de cuisse de poulet, désossés, coupés en lanières
- 1/3T de tomates séchées, égouttées et tranchées
- 1 lb d’asperges, bouts coupés et tranchées en deux
- 1/4T de pesto au basilic
- 1T de tomates cerises, coupées en deux
- Sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer une grande poêle et ajouter l’huile d’olive. Y ajouter le poulet et le sel et le poivre ainsi que la moitié des tomates séchées. Cuire à chaleur moyenne 5 à 10 minutes en retournant le poulet quelques fois jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Retirer le poulet et les tomates séchées de la poêle en laissant l’huile.
- Mettre les asperges, le sel et le reste des tomates séchées. Cuire à chaleur moyenne 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient cuites, mais encore un peu croquantes. Retirer les asperges.
- Remettre le poulet dans la poêle, ajouter le pesto et bien mélanger jusqu’à ce que le poulet soit réchauffé. Retirer du feu. Ajouter les tomates cerises et bien mélanger. Servir avec les asperges.
