Une salade de nouilles Konjac avec un arc-en-ciel de couleurs, des crevettes et une vinaigrette aux saveurs de Corée. Une belle façon de mettre du soleil dans ton assiette!
Une recette traduite de Closet Cooking.
Les Ingrédients
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à thé de vinaigre de riz ou de jus de lime
- 1 c. à table de sauce soya réduite en sodium
- 2 c. à thé d’huile de sésame grillée
- 2 c. à thé de flocons de piment fort
- 2 c. à thé de graines de sésame, grillées
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 c. à thé de miel
- 1 oignon vert, finement tranché
Pour la salade :
- 1 paquet de 8oz de nouilles Konjac, draînée et rincées
- 8 oz de crevettes cuites, pelées et refroidie
- 4T de laitue, déchirée
- 1T de concombre, en julienne
- 1T de carotte, en julienne
- 1T de chou rouge, haché
- 1 poivron jaune, en julienne
- 1/2T de kimchi (optionnel)
- 1/4T d’oignon vert, tranché
La Préparation
Pour la vinaigrette :
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Pour la salade :
- Répartir les ingrédients dans 4 assiettes (ou dans un grand bol) et arroser de la vinaigrette.
