Cette délicieuse recette peut très bien servir d’accompagnement avec un repas ou simplement de collation santé!
Ingrédients
- 1 chou-fleur d’environ 750 g (1 1/2 lb)
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail en purée (ou hachées très finement)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Couper le chou-fleur en fleurons de la grosseur d’une bille (ou d’un grain de maïs soufflé).
- Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l’huile et l’ail.
- Déposer sur une plaque de cuisson.
- Cuire 10 minutes sous le gril (à broil) – la grille doit être à la 2e position à partir du haut.
- Remuer les fleurons de chou-fleur et cuire 5 minutes de plus.
- Retirer du four, saupoudrer de sel et servir immédiatement.
- Suggestion pour respecter le menu : servir avec 3/4 de tasse de poulet cuit.
Substitutions
- Remplacez l’ail par des épices BBQ, cajun, de la sauce red hot, du paprika ou des fines herbes au goût
