Deux mots qui devraient toujours aller ensemble : fromage & gâteau.
Comment améliorer un gâteau eu fromage crémeux et froid qui est un peu sucré et un peu acidulé? Trois mots : Shakeology menthe et mocha (ok, ça fait quatre!).
Les Ingrédients
- Moule à muffin en silicone
- 16 biscuits graham au chocolat à grains entiers, écrasés
- 1 c. à table + 1 c. à thé d’huile de coco, fondue
- 2 sachets de Shakeology menthe et mocha
- 2/3 T de lait de coco en canne
- 1/2 T de cajou rôtis, trempés dans l’eau chaude pour 30 minutes
La Préparation
- Mettre les biscuits graham et l’huile de coco dans le robot culinaire. Mélanger pour combiner.
- Répartir le mélange dans les moules en silicone. Façonner la croûte pour couvrir uniformément le fond et les côtés. Placer au congélateur.
- Mettre les sachets de Shakeology, le lait de coco et les noix de cajou dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Répartir également dans les moules à muffins. Mettre au congélateur au moins 2 heures.
- Servir et déguster ou conserver au congélateur dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine.
