Voici une recette simple et rapide de croquettes de tofu qui vous rappeleront les croquettes de poulet de votre enfants et dont vos enfants vont raffoler!
Recette de Loounie Cuisine.
Les Ingrédients
- 1 bloc de 454g de tofu extra-ferme (ou de poitrines de poulet)
- 2 c. à table de sauce soya
- 2 c. à table de jus de lime
- 1 c. à thé de sauce piquante
- 1/2 T de chapelure panko
- 2 c. à soupe de levure alimentaire en flocons
La Préparation
- Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans un linge propre et sec, presser le tofu avec les mains pour en extraire l’eau.
- Défaire le tofu en morceaux avec les doigts (ou couper en cubes d’environ 2,5cm)
- Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu, la sauce soya, le jus de lime et la sauce piquante.
- Dans un grand contenant muni d’un couvercle, mélanger la chapelure et la levure.
- Ajouter le tofu et couvrir. Secouer le contenant pour bien enrober les morceaux.
- Répartir les morceaux de tofu sur la plaque.
- Cuire au four 20 minutes en retournant les morceaux à la mi-cuisson.
- Servir immédiatement!
