Cette recette de carré est super pour des collations et se prépare en moins de 15 minutes.
Elle nécessite une de mes saveurs préférées de Shakeology, celui à la citrouille épicée.
Il est possible de conserver ces carrés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
La recette est traduite et adaptée de Sorey Fitness.
*Je n’ai pas les équivalents pour Portion Fix.
Les Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- ½ tasse de pacanes hachées
- ¼ tasse de noix de coco râpée
- 4 dattes Medjool
- 1 cuillère à soupe. + 1 cuillère à café huile de coco biologique extra-vierge, fondue
- 1 1/2 tasse de lait de coco léger en conserve
- ½ tasse d’eau
- 2 enveloppes de gélatine sans saveur
- ½ tasse de purée de citrouille pure
- 2 cuillères à soupe de Shakeology végétalien à la citrouille et aux épices
La Préparation
- Pour faire la croûte : mélanger les pacanes, la noix de coco, les dattes et l’huile dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ensuite, presser ce mélange dans un plat de cuisson de 8 x 8 pouces qui a été légèrement enduit d’un spray. Mettre de côté.
- Mélanger le lait de coco et l’eau dans une petite casserole. Saupoudrer de gélatine. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.
- Chauffer le mélange de lait de coco à feu moyen jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute (environ 3 minutes). Retirer du feu. Laisser le mélange refroidir à température ambiante.
- Ajouter la purée de citrouille à ce mélange et fouetter jusqu’à homogénéité.
- Ajouter ensuite le Shakeology; fouetter pour mélanger.
- Verser uniformément le mélange de citrouille sur la croûte; couvrir.
- Réfrigérer de 3 à 4 heures.
- Couper en 8 barres (environ 2 x 2 pouces).
- Servir immédiatement.
