Avec la fin des classes qui arrive, j’ai décidé de te partager quelques repas estivaux approuvés par les enfants. Tu trouveras plus bas cinq idées (et plusieurs recettes!) conviviales et simples à préparer, ainsi que des desserts frais et délicieux!
Croquettes… de tofu
J’ai récemment essayé une recette de croquettes de tofu au air fryer. Comme c’est assez simple à préparer, j’ai invité mon grand Leo à se joindre à moi. On a eu beaucoup de plaisir à cuisiner cette délicieuse recette! Tu peux retrouver cette idée repas sur mon compte TikTok.
@emilierobidas Croquettes de tofu au Airfryer avec Chef Leo. 👨🍳 #airfryer #airfryermaster #airfryerrecipes #airfryertofu #recette #recettefacile #recetterapide #recettesimple #recettesaine #recettesanté #tiktokquebec #mamantiktok #mamantiktokeuse #famillenombreuse #recettevegetarienne ♬ GOOD VIBES – Ellen Once Again
Si tu n’as pas de friteuse à l’air à la maison, Ricardo propose une recette similaire de bâtonnets de tofu croustillant avec une sauce moutarde-miel qui se prépare sur le poêle. Tu peux accompagner le tout d’une salade verte ou de crudités, selon les préférences de tes enfants.
Macaroni au fromage (et aux légumes cachés)
Après mon fameux macaroni au fauxmage, je te suggère d’essayer cette recette de mac & chesse au chou-fleur. La recette demande un gros chou-fleur qui est réduit en purée pour une sauce bien crémeuse. Une dose de légumes, ni vu ni connu!
Pour “adultiser” ce plat, tu peux y ajouter une protéine de ton choix ainsi que des légumes rôtis sur la plaque.
Des tacos tous les jours
Avec ces cinq recettes de tacos, tu pourras véritablement en manger tous les jours! Les recettes de tacos que je te propose sont des repas estivaux polyvalents : varie les plaisirs avec différents choix de protéines, de garnitures ou même de “contenant”.
Découvre les tacos végétarien pour les lundis sans viande et ceux au au poulet le mardi. Le mercredi, découvre une recette de tacos au poisson, mangue et avocat. Fait un moitié-moitié avec une garniture boeuf et lentilles le jeudi. Enfin, finis la semaine sur une note festive avec des tacos aux crevettes épicées.
Poutine “santé”
Ici, on est loin de la poutine santé “plate”! Ricardo propose une poutine aux légumes cuits au four (pommes de terre, carottes, panais, patates douces), le tout garni d’une sauce maison assez polyvalente.
Si tu as un air fryer, tu pourrais sans doute y préparer tes frites de légumes pour éviter de partir le four lors de journées plus chaudes!
Une pizza différente
Pour faire changement des pizzas traditionnelles, je te suggère d’essayer ces roulés de pizza. Ils sont polyvalents et s’adaptent bien aux différents goûts de tous.
Cette manière de cuisiner la pizza peut être intéressante pour une formule style pique-nique ou dans une assiette picorette. Pour un enfant, peu importe son âge, c’est toujours amusant de pouvoir manger avec ses doigts!
Le p’tit sucré
Quand on parle de repas estivaux, il ne faut pas passer sous silence les friandises glacées ou les desserts frais. Les amateurs de chocolat seront ravis de goûter à ces fudgesicles maison ou même aux sucettes glacées à la banane (garnies d’un coulis de chocolat).
Pour un “sucré santé”, le méli-mélo fruité est la suggestion idéale! Les enfants peuvent choisir leurs fruits préférés et participer à la préparation. C’est aussi possible de transformer cette recette en belle salade de fruits en ajoutant un peu de jus d’orange au mélange.
Enfin, pour le temps des fraises, pourquoi ne pas essayer ce pouding au fraises qui se mange tiède ou froid? Pour les plus petits, ça pourrait être une belle idée de congeler le pouding dans des moules à popsicle et de les servir au moment de la collation.
